Carbonnade flamande au Cookeo
Alban Sagot
Publié le 20 mars 2026
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Excellent avec des frites !
Facile
🌿
🌍 Française
🍽️ Plats principaux
🏷️ Cookeo
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Total : 55 minutes
personnes
Ingrédients
- 600 g de Paleron de boeuf
- 100 g de Lardons
- 50 g de Pain d'épices
- 1 Oignon
- 50 cl de Bière brune
- 1 c. à soupe de Farine
- 1 c. à soupe de Cassonade
- 1 branche de Thym
- 3 feuille de Laurier
- Moutarde
- 2 c. à soupe d'Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Détail des étapes
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✋
Coupez la viande en morceaux. Épluchez et émincez l’oignon. Tartinez le pain d’épices avec la moutarde. — 10 minutes
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🔥
Mettez l’huile d’olive, la viande, les lardons, l’oignon dans la cuve du Cookeo puis lancez le mode dorer. Laissez revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Saupoudrez de farine puis mélangez. — 5 minutes
-
🔥
Ajoutez la bière, la cassonade, le thym, les feuilles de laurier, salez, poivrez, puis déposez les tranches de pain d’épices sur la préparation. Programmez 40 minutes en cuisson sous pression. — 40 minutes
-
🍽
Rectifiez l’assaisonnement puis servez.
